El Blog de Carmela
Historias que te interesarán
Eventos, noticias, recomendaciones, recetas, curiosidades cosas que te interesarán y resultarán muy útiles. Así de paso nos conces (y te conocemos) un poquito mejor. ¿Te apuntas al Blog de Carmela?
Pizza napolitana sin gluten: el auténtico sabor de Italia
Hay pizzas que están buenas y hay pizzas que cuentan una historia. La pizza napolitana pertenece al segundo grupo. Con
Focaccia genovesa: origen, ingredientes y dónde probarla
Focaccia genovesa: el pan italiano Hay aromas que tienen el poder de transportarte. El del pan recién horneado es uno
Contaminación cruzada: el enemigo invisible
Comer fuera en Granada debería ser un placer. Una mesa compartida, una buena conversación y ese pescaíto recién hecho que
Tiramisú sin gluten: postre italiano
Hay postres que llegan a la mesa y bajan el volumen del mundo. El tiramisú es uno de ellos. Cremoso,
Paella vs Arroz marinero: diferencias
Hablar de arroces es hablar del Mediterráneo, pero también de una tradición gastronómica que en Granada se disfruta durante todo
Pizza sin gluten: ¿realmente sabe igual?
Durante mucho tiempo, hablar de pizza sin gluten era pensar en masas secas, sabores planos y esa sensación de que
Celiaquía: guía para recién diagnosticados
Recibir un diagnóstico de celiaquía suele venir acompañado de muchas preguntas. ¿Y ahora qué? ¿Podré seguir comiendo fuera? ¿Tendré que
Las manos de Carmela: cocinar con amor
Hay cocinas que no se explican solo con una receta. Se entienden con el olor de una olla al fuego,
Pescaíto frito perfecto: guía completa
El primer crujido ya lo dice todo. Un aroma a mar, el dorado perfecto y varias manos acercándose al centro
Alcachofas: el tesoro verde de la huerta
Hay ingredientes que llegan a la mesa sin hacer ruido… y de pronto lo cambian todo. La alcachofa es uno
Las mejores terrazas de Granada en verano
Descubre una de las mejores terrazas de Granada en verano en La Piccola Carmela: cocina italiana, buen ambiente y cenas
Ingredientes árabes en Granada: la herencia morisca que todavía se saborea
La influencia morisca en la gastronomía árabe de Granada: azafrán, almendras, miel, platos con alma y sabores auténticos en La
Ruta Carmela: 5 restaurantes, 5 formas de saborear Granada
La Ruta Carmela: 5 restaurantes en Granada para saborear la ciudad entre cocina granadina, pescado, guisos e Italia con mucho
Pasta carbonara sin gluten auténtica
Descubre la carbonara sin gluten auténtica: una receta italiana cremosa, sin nata y con todo el sabor romano en La
Fritura andaluza sin gluten: los 7 secretos del pescaíto frito perfecto
Cuando el cuerpo pide sentarse sin prisas y disfrutar de lo sencillo bien hecho, el pescaíto frito siempre tiene todo
Croquetas caseras: los 8 secretos de La Cuchara de Carmela
¿Quieres descubrir los secretos de las croquetas que siempre triunfan? Ponte cómodo, que aquí hay mucha miga. Bueno… mucho rebozado.
¿Qué tiene que ver el Cuerpo de Cristo con el pescaíto frito?
¿Por qué una fiesta religiosa se convirtió en la excusa perfecta para el pescaíto frito y el rebujito? Descubre la
La sabiduría de las abuelas: cocinar con paciencia y cariño
Descubre la nueva carta de La Cuchara de Carmela Granada, donde la cocina tradicional se reinventa sin perder su esencia.
La Navidad no es una fiesta para gallinas
«En Restaurantes Carmela queremos ser valientes esta Navidad. Por eso te invitamos a reflexionar: ¿y si menos es más? ¿Y
Netflix y chocolate: una pareja irresistible
El cine y la televisión tienen la extraordinaria habilidad de cambiarnos el humor, endulzarnos la vida, provocar emociones y acabar
